Descrizione

Zibibbo Terre Siciliane – Curatolo Arini

Lo Zibibbo Terre Siciliane si presenta di un colore giallo paglierino, arricchito da riflessi dorati. All’olfatto, si rivela con un profumo delicato e avvolgente, caratterizzato da intense note di fiori d’arancio, acacia e miele, che si fondono armoniosamente tra loro creando un bouquet olfattivo indimenticabile. In bocca, si manifesta con una morbidezza e una rotondità sorprendenti, accompagnate da una persistenza che invita a gustarlo con calma e attenzione. Il finale, caratterizzato da una sorprendente vivacità, lascia un piacevole ricordo che perdura a lungo dopo aver sorseggiato questo straordinario vino.

Vitigno
Zibibbo 100%
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione inizia con una scrupolosa selezione delle migliori uve, seguita da una delicata macerazione pellicolare di circa 12 ore. Successivamente, avviene la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata, mantenuta costantemente intorno ai 17-18 °C. Successivamente, si addiziona distillato di vino sino a circa 16° per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri del mosto.
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice piccolo
Momento per degustarlo
Dessert
Abbinamenti
Formaggi stagionati e erborinati
Dolci al cucchiaio
Pasticceria secca
Torte di frutta e crema