Descrizione

Valmasia 2023 – Tunella

Il Valmasia 2023 si presenta di un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. All’olfatto, profumi freschi e puliti con note di agrumi, frutta a polpa bianca, erbe aromatiche, fiori bianchi e una leggera sensazione marina. Al palato è delicato, fresco, avvolgente e minerale, con una piacevole aromaticità e una sapida persistenza. 

Vitigno 
Malvasia Istriana 100% 
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Seconda settimana di settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono leggermente pressate e a seguire una lenta fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 30-40 giorni. Affinamento  in acciaio con frequenti batonnage per un periodo di4-5 mesi.
Longevità 
2-3 anni 
Temp. servizio  
8°-10°C 
Bicchiere 
Calice apertura media 
Abbinamenti 
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Affettati e salumi