Descrizione

Semi per microgreens – Levistico Alpi

Levisticum officinale

Il levistico, una pianta officinale usata fin dal Medioevo per calmare il dolore, come diuretico e disinfettante.
Il levistico (nome scientifico Levisticum officinale), noto anche come sedano di monte o prezzemolo dell’amore. Prende il nome dal latino “levare”, cioè togliere, con riferimento alle sue proprietà lenitive.

Note Colturali:

• N° di semi per grammo: 400
• Ammollo: no
• Blackout: no
• Tempi di germinazione: 6-14 giorni
• Tempo stimato di raccolta: 18-24 giorni

VALORI NUTRIZIONALI DEL LEVISTICO ALPI

I microgreens di levistico sono ricchi di vitamina C e vitamine del gruppo B. Hanno proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e lenitive.

LEVISTICO IN CUCINA

I microgreens di levistico si possono introdurre all’interno di risotti, zuppe e minestroni per donare loro un profumo eccezionale. Sono utilizzati inoltre per insaporire le frittate, piatti a base di pesce, di carne e insalate.

SUGGERIMENTI

Tra le numerose proprietà e benefici del levistico c’è anche quella di detergere e profumare la pelle, per questo viene usato per bagni detergenti e come deodorante. Basta aggiungere all’acqua della vasca un pugno di foglie, semi e fiori.