Descrizione

Semi per microgreens – Coriandolo Split Giano

Coriandrum sativum

Il coriandolo è una spezia molto utilizzata in cucina dato che si sposa alla perfezione con varie pietanze. Si utilizza fresco oppure si tritano i semi e si utilizza in polvere. Il seme si può spezzare per far nascere due piante invece che una dallo stesso seme.

Note colturali:

• N° di semi per grammo: 70
• Pre-attivazione (in frigorifero): 12 ore
• Ammollo: 8 ore
• Tempi di produzione: 10/12 giorni 

Valori nutrizionali dei micro ortaggi di coriandolo split

Oltre al gusto intenso e delizioso, il consumo del coriandolo apporta numerosi benefici all’organismo, risultando così buono e sano.

I micro ortaggi di coriandolo split sono una fonte di:

• proteine
• carboidrati 
• fibre
• vitamina A
• sostanze antiossidanti. 

I micro ortaggi di coriandolo split in cucina

Non esiste un uso specifico per il coriandolo in cucina. Può essere utilizzato in molti modi a seconda delle preferenze e dei gusti di chi lo consuma. Essendo una spezia, viene impiegato principalmente per insaporire le pietanze e per donare un gusto particolare ad alcuni cibi. Sta bene con molti alimenti, ma quelli con cui si sposa alla perfezione sono le verdure, la carne, alcuni tipi di formaggi e alcune specie di pesce. Si può usare anche per donare aroma a zuppe e minestre o per insaporire le patate. È una spezia molto versatile e proprio per questo apprezzatissima in cucina.

Suggerimento

I micro ortaggi di coriandolo split si possono davvero usare su quasi ogni pietanza, ma un suggerimento utile è quello di utilizzare le foglie di coriandolo fresco per donare un tocco speziato alle frittate o alle insalate miste. I semi sono perfetti per condire la carne e altri tipi di verdure, in particolar modo le zucchine. Proprio come la lavanda, il coriandolo è ottimo anche per profumare gli ambienti e gli armadi.