Descrizione

Semi da germoglio – Pisello verde Efesto
Questa varietà di pisello è una delle più popolari per essere coltivata come germoglio o microgreens.

Note colturali:

• N° di semi per grammo: 3/4 
• Ammollo: 8 ore
• Blackout: 3/4 giorni
• Tempi di produzione: 8-10 giorni

I semi di pisello verde Efesto hanno un colore più scuro rispetto alle altre varietà. Il sapore è dolce e di pisello fresco sgranato, con un retrogusto di mela. 

BENEFICI

I germogli di pisello verde racchiudono molti elementi nutritivi; ad esempio le vitamine C, A e K, antiossidanti e fitonutrienti. Inoltre hanno anche un alto contenuto di proteine ​​e fibre.

ELEMENTI NUTRIZIONALI

I germogli di pisello verde sono ricchi di:

• Vitamine C, A, K
• Calcio
• Ferro
• Fosforo 
• Aminoacidi
• Proteine
• Fibre

GERMOGLI DI PISELLO VERDE EFESTO IN CUCINA

I germogli di pisello verde possono essere largamente utilizzati in cucina. Sono ingredienti originali, ricchi di nutrienti. Sono perfetti per condire pasta o insalate, sono molto utilizzati sulle bruschette anche con un semplice filo d’olio. Si possono far sbollentare e unire alle zuppe oppure si possono inserire nei panini per dare maggiore croccantezza. 

SUGGERIMENTI: COME OTTENERE LA GERMOGLIAZIONE IN CASA

I germogli di piselli verdi possono essere coltivati comodamente in casa:

1. La prima cosa da fare è lasciare in ammollo per almeno sei ore, meglio dodici, i semi. In questo modo, grazie all’acqua, il loro volume aumenta. Questo permetterà al seme, una volta posto nel germogliatore, di germogliare più facilmente.
2. Grazie alla pressione dell’acqua e al volume aumentato, il seme si spezza e permette al germoglio di fuoriuscire.
3. Basteranno cinque o al massimo sei giorni per ottenere la germogliazione.
4. Sarà utile attendere una lunghezza di almeno 1 cm prima di consumarli.
5. È sempre necessario lavarli prima di aggiungerli ai piatti, siano essi crudi o cotti.