Descrizione

Sant’Urbano Valpolicella Classico Superiore 2018 – Speri

Rubino con sfumature granata. Ampio bouquet di frutti rossi e uva passita, con sensazioni speziate e minerali. Palato gustoso con ritorno di frutta e note di cacao.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso rubino carico.
• Esame olfattivo Bouquet avvolgente e ampio, con aromi di frutta rossa matura e sentori di erbe aromatiche. Si percepisce una gradevole speziatura.
• Esame gustativo Deciso e solido, morbido ed elegante, asciutto e vellutato.

Scheda tecnica

• Formato bottiglia 75cl
• Vitigni 70% Corvina veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% altre varietà autoctone
• Ubicazione vigneti Proprietà Monte Sant’Urbano, nel comune di Fumane. Si estende per una superficie di 19 ettari. E’ situata su una collina con un’altitudine che varia da 280-350 s.l.m. e gode di un’ottima esposizione solare.
• Composizione del terreno Il terreno diorigine vulcanica, di tipo calcareo-cretaceo, favorisce il trattenimento dell’umidità impedendo la siccità.
• Vinificazione Pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 20°-24° C per un periodo di 10 giorni con alternanza di rimontaggi e délestage giornalieri.
• Affinamento Maturazione in tonneaux da 500 l. di rovere di Allier di 18 mesi e affinamento in bottiglia.
• Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Veronelli|VitaeVeronelli 88/100 V 2012,Vitae 3/4 T 2012

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Occasioni Speciali|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 16-18°C
• Bicchiere di servizio Ballon
• Longevità Oltre 8 anni