Descrizione

Prosecco Nodi 2018 – Nino Franco

Il Valdobbiadene DOCG Nodi 2018, si presenta di un colore giallo intenso e brillante. All’esame organolettico, offre un’esperienza sensoriale affascinante. Al naso, si aprono delicate note fruttate di pera, uva spina e lime. Intenso e vellutato al palato, con un sentore di pesca e frutta a pasta bianca; si avverte una perlage estremamente raffinato e una fresca acidità che accompagnano una miriade di sapori.

VITIGNO
Glera 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Metodo Charmat: pigiatura, diraspatura, raffreddamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Permanenza sui sedimenti di fermentazione per un lungo periodo. Seconda fermentazione in autoclave, affinamento in bottiglia per qualche mese.
Longevità
1-2 anni
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche