Descrizione

Semi per microgreens – Valerianella Lullaby
La valeriana è una verdura a foglia dal sapore delicato e gradevole.
Grazie alla sua foglia croccante e deliziosa, è stata conosciuta come una delle migliori scelte per l’insalata.
La coltivazione come microgreens è abbastanza semplice; può essere fatto praticamente come gli altri microgreens. Puoi far crescere il microgreens oltre i tempi consigliati, fino allo stadio cosiddetto “baby leaf” (20-30 giorni) per ottenere un apparato fogliare più consistente.

Note colturali:

• N° di semi per grammo: 700
• Ammollo: no
• Blackout: 3/4 giorni
• Tempi di produzione: 8-12 giorni

VALORI NUTRIZIONALI DELLA VALERIANELLA LULLABY

I microgreens di valerianella sono ricchi di sostanze nutritive, tra cui:

• vitamina A
• vitamina B6
• vitamina C
• rame
• acido folico
• ferro
• potassio

VALERIANELLA IN CUCINA

I microgreens di valerianella sono perfetti da impiegare in insalate miste, oppure in sostituzione della rucola, per condire un fresco piatto di bresaola.
Potete aggiungerli inoltre come ingrediente per estratti di frutta e verdura.

SUGGERIMENTI

Anche se si sta cercando solo uno spuntino, i microgreens di valerianella possono essere la migliore risposta possibile; infatti, una manciata è sufficiente per fornire i nutrienti di cui si ha bisogno e per far sentire più pieno a lungo termine. Come la maggior parte dei Microgreens, anche la valerianella ha una breve durata. Tuttavia, è importante sottolineare che se si ha l’intenzione di conservarli, basta asciugarli tra due pezzi di carta assorbente, dopodiché è sufficiente adagiarli in un contenitore di vetro ben sterilizzato e conservarli in frigorifero per alcuni giorni.