Descrizione

Scaia Paradiso 2020 – Tenuta Sant’Antonio

Il vino Scaia Paradiso 2020 si presenta di un colore rosso rubino con leggere sfumature di porpora. Al naso, si percepisce un aroma di piccoli frutti di bosco, di marasca, note speziate di pepe nero, liquirizia, cacao e tabacco. Al palato morbido e caldo, con una spiccata sensazione vellutata che avvolge la bocca intera.

VITIGNO
40% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono selezionate e leggermente appassite per 20 giorni. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati biologici per 10 giorni. Affinamento in tonneaux di rovere francese per un periodo di 10 mesi.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
14-16 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Salumi