Descrizione

Bulgur 1Kg BIO
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Bulgur 1Kg BIO

DescrizioneIl bulgur è uno dei cibi più antich i, ampiamente utilizzato dai babilonesi, dagli ittiti e dalle armate di gengis kan; ha avuto origine in anatolia (turchia), dove rappresenta tutt’ ora un alimento molto usuale. Il bulgur viene generalmente prodotto con il grano duro (come questo), mentre negli usa è più usuale quello prodotto con il grano tenero (ma è di qualità inferiore). Da un punto di vista nutrizionale è simile al grano duro in chicchi tradizionale, pertanto è una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo b, fosforo e potassio. In particolare contiene un basso livello di acido fitico, presenta un elevato indice di sazietà (caratteristica più o meno comune in tutti i cereali integrali) ed è particolarmente ricco di folati. Modalità d’uso: non necessita di una vera e propria cottura: è sufficiente metterlo in un padellino e versare acqua bollente per un volume doppio rispetto alla quantità di bulgur. Può essere consumato nei successivi 30 minuti. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico (kcal):342 proteine (g):12,29 carboidrati (g):75,87 grassi (g):1,33 ente certificatore: bioagricert srl estremi certificazione: it bac 017963 t 000100.IngredientiBulgur BIO

Caratteristiche

• È una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo b, fosforo e potassio
• Presenta un elevato indice di sazietà ed è particolarmente ricco di folati
• Non necessita di una vera e propria cottura
• Tibiona produce gran parte delle farine presso il Molino Bongiovanni, attivo dal 1880 a Pogliola in provincia di Cuneo
• Molino Bongiovanni produce le proprie farine esclusivamente con il mulino a pietra vulcanica e tutta l’energia utilizzata è autoprodotta da fonti rinnovabili

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